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Gio 28 Marzo 2024
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Vino Vermentino di Sardegna DOC CAMMINERA bianco (bottiglia 75 cl)

Vini sardi > VINI BIANCHI


camminera vino
Codice 4018
Peso 75 cl
Prezzo £13.96
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VINO VERMENTINO DI SARDEGNA DOC CAMMINERA


Descrizione:
-Vino bianco fermo
-Uva 100% vermentino

I consigli di Sardissimo:
Servire freddo

Produttore:Cantina Audarya - Serdiana
Quantità: 75 cl  
Origine: Italia - Sardegna

Etichetta:
Classificazione: Vermentino di Sardegna Denominazione di Origine Controllata
Uvaggio: Vermentino 100%
Provenienza: Vigna Audarya Serdiana
Suolo: terreni calcareo - argillosi a 200 mt sopra il livello del mare
Clima: mediterraneo, bassa piovosità invernale ed estati ventilate e soleggiate
Età media delle vigne: 25 anni
Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d´impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 60 - 70 q.
Vendemmia: manuale in piccole ceste da 20kg e cernita delle uve all´arrivo in cantina, prima decade di settembre
Vinificazione: una notte di macerazione a freddo per questo vermentino caratterizzato da un´ottima maturazione della buccia. Segue la pressatura soffice e la decantazione naturale a freddo. Fermenta lentamente in tino a temperatura controllata.
Chiude con 6 mesi di affinamento sulle fecce fini, così da maturare e ottenere una struttura importante.
Colore: giallo paglierino carico
Olfatto: aromi di salgemma, agrumi e pesche bianche
Sapore: il sorso è sapido e lievemente ammandorlato, in un contesto centrato e godibile
Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C - 70%. Servire fresco ad una temperatura di 9-11°C
Abbinamenti: fregola con arselle, arrosto di pesce, crostacei e molluschi, pecorino fresco.
Audarya - Viticoltori in Sardegna - Camminera - Vermentino di Sardegna DOC

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Scheda prodotto in aggiornamento.

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