Brot und Snacks

Das Brot carasau, wird oft auch carta da musica oder pane carasatu genannt
und ist das typischste traditionelle Brot Sardiniens.
Heute ist das Brot carasau weltweit bekannt und wird stets mit einfachen und natürlichen Zutaten wie Wasser und Mehl zubereitet.
Das Brot carasau behält seine sanfte Knusprigkeit unveränderlich über einige Monate hinweg, ohne Konservierungsmittel bei.
Das Brot carasau ist sehr bekannt in seiner Version "guttiau", d. h. pane carasau
mit Zusatz von nativem Olivenöl extra.
Das Brot guttiau ist seit einigen Jahren der erste Snack, der in Sardinien entstand: dies bezeugen berühmte Su Guttiau Blätterteiggebäcke welche die moderne Version des typisch sardinischen carasau Brotes darstellen.

SARDISSIMO bietet auch die Crocchias an, die ersten Chips, die in Sardinien hergestellt werden.

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